Oleh Nabila Kartika Luthfa
Hai generus Indonesia, kalimat “In This Economy” sering terdengar akhir-akhir ini. Kalimat ini seakan menjadi sindiran terhadap kehidupan perekonomian sekarang. Sebuah keluhan kolektif yang mewakili rasa frustrasi kita saat melihat angka di struk belanjaan yang terus merangkak naik sementara isi dompet jalan di tempat.
Mulai dari harga secangkir kopi pagi hingga bahan pangan pokok di pasar, semuanya seolah memaksa kita untuk memutar otak dan berpikir dua kali sebelum mengeluarkan uang. Keadaan yang kian menghimpit ini, seakan hanya memberikan kita dua pilihan yaitu menaikkan pendapatan atau mengurangi kebutuhan.
Mungkin bagi sebagian orang menaikan pendapatan adalah hal mudah karena mempunyai bekal modal dan ilmu yang baik, tapi bagi sebagian lainnya menaikkan pendapatan bukanlah barang mudah. Ada harga yang harus dibayar lebih, mulai dari waktu istirahat yang terpotong, tenaga yang terkuras, tak adanya ilmu hingga keterbatasan modal. Dan tak semua orang mempunyai kesempatan itu.
Alhasil, bertahan hidup hari ini bukan lagi sekadar tentang seberapa keras kita bekerja, melainkan seberapa cerdas kita menemukan celah dan strategi tersembunyi untuk tetap makan enak dan sehat tanpa harus menguras tabungan. Rasanya, sebagian besar orang akan memilih mengurangi kebutuhan sebagai pilihan yang realistis. Segalanya akan dicoba, mulai dari mengurangi penggunaan listrik agar tagihan tak membengkak, beralih ke transportasi publik agar biaya bbm lebih hemat sampai pengaturan kebutuhan makanan yang tak luput dari efisiensi.
Yaps, urusan perut ini memang bagi sebagian orang menjadi pos pengeluaran yang paling sulit untuk dikompromikan. Kita bisa saja menahan diri untuk tidak membeli baju baru, tetapi kita tidak bisa berhenti makan. Akhirnya, demi menekan pengeluaran, sering kali kita terpaksa mengorbankan kualitas makanan dan nutrisi demi mengejar harga yang lebih murah.
Namun, di tengah hiruk-pikuk inflasi ini, ada satu trik lama yang pelan-pelan mulai dilirik kembali sebagai strategi bertahan hidup yang cerdas: makan mengikuti musim. Bukan sekadar tren gaya hidup hijau atau estetika ala pedesaan, makan mengikuti musim (seasonal eating) saat ini adalah taktik finansial terbaik untuk menyelamatkan isi rekening Anda. Mengapa bisa demikian? Mari kita bedah alasannya
1. Hukum Ekonomi Dasar : Supply and Demand
Mengapa makan mengikuti musim bisa jauh lebih murah? Jawabannya ada pada hukum ekonomi paling mendasar: pasokan dan permintaan (supply and demand). Ketika suatu buah atau sayur sedang berada di puncak musim panennya, jumlah barang yang tersedia di pasar akan melonjak drastis. Karena stoknya melimpah, para petani dan pedagang akan menurunkan harga agar komoditas tersebut cepat terjual sebelum layu. Sebaliknya, memaksa membeli buah yang sedang “bukan musimnya” berarti Anda membayar biaya ekstra untuk proses penyimpanan yang rumit atau biaya transportasi impor yang mahal.
2. Rasa yang Enak, Nustrisi lebih Padat
Pernah membeli mangga di luar musimnya dan mendapati rasanya hambar serta harganya selangit? Itu karena buah tersebut kemungkinan dipetik sebelum waktunya dan dimatangkan secara paksa selama perjalanan. Buah dan sayur yang dipanen tepat pada musimnya akan tumbuh dengan bantuan alam yang optimal, baik itu dari matahari maupun curah hujan. Hasilnya? Rasa yang jauh lebih manis, tekstur yang lebih pas, dan kandungan nutrisi yang berada di puncaknya. Secara tidak langsung, Anda mendapatkan kualitas premium dengan harga diskon.
3. Mudah Diterapakan
Berbeda dengan negara empat musim, Indonesia yang tropis ini memiliki siklus musim yang unik. Kita tidak kekurangan pilihan. Berikut cara mudah memulainya:
- Cara paling mudah mendeteksi musim adalah dengan melihat apa yang paling banyak dipajang di barisan depan lapak pedagang. Jika tiba-tiba semua orang menjual manggis, rambutan, atau durian dengan harga miring, itulah saatnya Anda membeli.
- Sayuran seperti kangkung, bayam, dan sawi umumnya tumbuh subur sepanjang tahun, terutama di musim hujan. Memprioritaskan sayur-sayur ini dibandingkan sayuran impor, akan memangkas anggaran belanja Anda secara signifikan.
- Alih-alih menyusun menu seminggu penuh lalu pusing mencari bahannya, cobalah balik strateginya. Pergi ke pasar, lihat bahan apa yang sedang bagus dan murah hari itu, baru tentukan Anda mau masak apa.
Bertahan di situasi ekonomi saat ini menuntut kita untuk lebih cerdas dalam mengelola pengeluaran, tanpa harus mengorbankan kesehatan. Makan mengikuti musim adalah bentuk kompromi terbaik antara isi dompet dan kebutuhan nutrisi tubuh.
Alam sebenarnya sudah menyediakan kalender hematnya sendiri. Tugas kita sekarang hanyalah belajar membaca kalender tersebut dan memanfaatkannya di atas piring makan kita sehari-hari. Jadi, sudah siap berburu bahan pangan musiman minggu ini sobat gen?